와인 고르기 어려우세요? 품종만 잘 확인하셔도 반은 먹고 들어갑니다. (레드 와인 편)

와인은 어떤 품종인지에 따라 맛과 향이 달라집니다. 많은 종류의 포도가 있고 그중에 와인을 만들 수 있는 포도는 제한적이기도 합니다. 와인용 포도는 껍질이 두껍고 과육이 적습니다. 포도만을 발효시켜 숙성과정에서 색소와 탄닌 성분이 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 오늘은 품종만 잘 확인하셔도 반은 먹고 선택할 수 있는 레드와인에 대한 포스팅입니다. 까베르네 쇼비뇽 (Carbernet Sauvignon) 레드와인의 대표 품종으로써 세계에서 가장 많이 재배되는 포도입니다. 주로 프랑스 보르도 지방에서 많은 생산이 이루어지며 미국, 호주, 칠레, 뉴질랜드 등 광범위한 지역에서 재배되기도 하는 품종입니다. 대체로 시중에 나와있는 와인 절반 이상이 까베르네 쇼비뇽으로 만들어졌습니다. 전반적으로 향이 강하고 바디감은 묵..